台灣林肯

晚上豬頭媽幫JJ洗澡時, 順口問: JJ,  今天在學校老師教了些什麼啊?

JJ很興奮的回答說: 老師教了Washington, DC.. (華盛頓特區)

: 那Washington DC 有什麼呢?

JJ: 有Washington Monument (喬治華盛頓紀念碑), 還有Lincoln Monument (林肯紀念堂)喔!

想怎會是Lincoln Monument 咧??  於是告訴JJ: 不是 Lincoln Monument, 是Lincoln Memorial 啦!

JJ不同意豬的說法, 堅持說老師告訴她是Lincoln Monument,  有林肯總統喔!! 

突然, JJ說: 媽咪, 林肯有在台灣耶! 

"啥?" 豬嚇一跳, 曾幾何時, 林肯到過台灣咧???

問: JJ, 林肯在台灣?

JJ非常認真的確定她是對的! 於是, 豬進一步詢問, 找出為什麼林肯會在台灣, 經過一番偵查, 終於了解是這樣的!! 







2008 回台灣時 ---











豬了解後差點笑翻了, 連忙著解釋那位黑黑的不是林肯總統, 而是台灣的蔣公啦!!  不過JJ又是有聽沒有懂!!  看樣子, 等天氣暖些, 得帶JJCC到DC走一趟了!!



正宗的Lincoln Memorial, Washington, D.C.

菜十

約兩年前, 回台灣時, 亂買了一些當時的流行音樂, 包括"聽說"很紅的台灣女歌手蔡依林的精選"J-Top冠軍精選" .  "聽說"是因為在美國沒啥機會看台灣影劇, 頂多只有在網路新聞上看到 "蔡依林" 三個字罷了!!  回來後試著聽聽到底蔡依林是唱的多好, 不然為什麼這麼紅咧?   不聽還好, 一聽差點昏倒, 因為很多歌的咬字, 豬竟然聽不懂, 她到底是在唱中文還是啥咧?  不過多聽一兩次後, 豬終於聽懂些, 也了解 "蔡依林"一定是ABC, 像王力宏一樣, 美國回去的的歌手, 所以中文咬字都帶些美國腔, 有點怪!! 

啥? 菜依林是台灣長大的, 不是ABC????  ㄚ她幹麼唱歌咬字不清啊? 害豬還以為她是CoCo李玟的同鄉咧!!  在安妮公主的指點下, 豬終於知道蔡依林是MIT的,   Made in Taiwan!! 

為了聽懂蔡依林唱的是啥碗糕, 豬多聽了幾次, 發現她的舞曲還蠻不錯的, 可以讓人開車精神些, 開更快一些, 呵呵! !  所以, 三不五時, 就放來聽聽, 也因此, JJCC 三不五時, 也跟著聽.  所有舞曲中 ,JJCC最愛的是"亂跳"的那一首, 正式的歌名是"蔡依林 - 五合一MIX版", 這首歌應該是五首合成一首, 是這樣唱的~~

Up Up抬起頭 Up Up別害羞 .........................
夢裡面　空氣開始冒煙..................
要証明自己　曾被你想起　Really....................
自言自語你就　快得精神分裂........................
睜一隻眼　閉一隻眼　你要再對我好一點....................
我就站在布拉格黃昏的廣場　在許願池　投下了希望........................
終於看開愛回不來　而你總是太晚明白..........................

(啊這樣是五首歌嗎? 昏~~~ )

每次開車選歌時, JJCC 就會要求要聽"亂跳"的歌, 這兩天, 豬突然覺得應該要教JJCC知道歌手的名字已示尊重,  所以~~

: JJCC 妳們知道這歌歌是誰唱的嗎?

JJCC: 不知道.

豬教三歲小孩習慣了, 所以說: 好, 跟我說"蔡依林"~~

JJCC 抓不准音 說不出來~~

豬試著用JJ所會的中文字來解釋, 幫助她的記憶, 所以"蔡依林"三個字豬是這樣解釋的:

"蔡" = 青菜的"菜"

"依" = 123的1

"林" = 0123的0

果不其然, 這樣JJ就很快記得了! 但是今天開車時, JJ說: 媽咪, 蔡依林就是"菜十"嘛!! 

好傢伙! 中文果然學的不錯!!!

蔡 依 林

菜 1 0

"菜十"  !  !  

現在起, JJ會點"菜十"的歌了!

Up Up抬起頭 Up Up別害羞  ~~~~ 

Jolin的粉絲 豬跟你們抱歉了!!! 

(照片來自維基百科)

 

[轉載] 豆漿跟蜂蜜的效用及蚵ㄚ煎與耳鳴

感謝Mommy Hsu的轉載!! 

豆漿跟蜂蜜的效用及蚵ㄚ煎與耳鳴

 

  蜂蜜

美國學者研究：
蜂蜜治咳嗽效果比感冒藥好
一湯匙的蜂蜜，就是止咳良藥！這是美國一份於3日發表的研究報告的結論，報告指出，蜂蜜治咳嗽的效果，比醫生開的止咳糖漿還要好。
賓州州立大學 3日發表的這份報告作者保 羅博士說，實驗結果「非常明確，讓我們可以很清楚的說，蜂蜜（止咳效果）比止咳藥右美沙芬（Dex tromethorphan）或者不做任何治療還要好。」 右美沙芬是目前醫界普遍使用的止咳藥成分。目前醫界對於普通感冒常出現的上呼吸道感染而引起的咳嗽，還無法證明哪一種藥保證有效，即使右美沙芬也是如此，而且還會有副作用。

因此這份報告認為，蜂蜜這種民間治療咳嗽的偏方，可能可以當作替代咳嗽藥的一種安又有效的治療方式。研究人員對105名因為上呼吸道感染而有咳嗽狀況的兒童做實驗，分三組治療，分別是睡前給予蜂蜜調味的？  右美沙芬咳嗽藥，以及不做任何治療。結果發現，吃蜂蜜的那組，不管是頻率和咳嗽程度，止咳效果最好，睡眠品質也因此改善最多。

至於蜂蜜能夠止咳的原因，報告中指出，可能是蜂蜜的抗氧化成分和抗菌效果，以及其甜漿形態對喉嚨產生了消炎與保護作用。研究中使用的蜂蜜份量類似於咳嗽藥建議的劑量：2歲到5歲孩童給予半茶匙，6到11歲的吃一茶匙，12歲以上給兩茶匙。不過保羅也提醒，並不建議給予一歲以下的寶寶使用蜂蜜，因為可能會引起一種少見但是嚴重的肉毒桿菌中毒﹔至於一歲以上的小孩使用蜂蜜都是安全的。

:  豬本以為蜂蜜都得加水喝咧!! 原來是要喝純蜂蜜!!  別忘了蜂膠, 加速康復喔!

  豆漿 

請將此訊息告訴身邊的女性朋友! 根據最近召開的美國癌症研究協會ACRE會議（American Associationfor Cancer Research）來自德州University of Texas Medical Branching Galveston的研究者盧麗珍（譯音Lee-JaneLu）所做的三篇研究論文指出， 經常喝豆漿的婦女體內的女性荷爾蒙雌性素estrogen與黃體素progesterone都明顯地降低。我們已知雌性素的濃度過高與乳癌很有關係，乳癌的發展與女性荷爾蒙息息相關。研究中讓婦女每天喝下約1000c.c.的豆漿，連續達五個月，結果喝豆漿的婦女體內的雌性素濃度比不喝豆漿者低了30-40%，黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為soflavone（異黃酮）它與人體的荷爾蒙很相像，有趣的是，它具有雙重的功效，不但能夠占據乳癌的荷爾蒙受體讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞，另一方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙一樣地防止骨質疏鬆症，這種功效和一種抗藥物Tamoxifen極相似。

東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆，但是隨著飲食習慣西化，年輕一輩的東方女性發生乳癌的機會越來越高，或許這也和黃豆攝取量越來越少有關。男女性都會得乳癌的，所以大家多喝中國牛奶------豆漿 。

許多人都知道豆漿有清肺化痰、降血壓、降血脂的藥用價值。通常是外國人喜歡喝牛奶，而中國人喜喝豆漿。但總是有人認為豆漿的營養不如牛奶高。事實并非如此。從豆漿和牛奶所含的13種營養物質中來分析比較，豆漿中的維生素A、維生素Bl和礦物質如鉀、鈉等都明顯高于牛奶， 只有鈣、磷、糖低于牛奶，所以豆奶不能替代牛奶來喂養嬰兒。其他蛋白質、脂肪等6種營養物質則大體接近。可見牛奶和豆漿的營養成分各有千秋。

但有一點必須要指出的是，豆漿和牛奶所含成分是不同的，只能說對某些人來說喝豆漿更有利于身體健康。例如︰豆漿中所含的脂肪酸和亞硫酸，可降低血中膽固醇含量，這對防止血管硬化、增強血管彈性有一定作用。

所以，一些高血壓、冠心病和腦動脈硬化的患者及中老年人更適合喝豆漿。再加上豆漿中還含有較高的鐵質，而且容易被人體吸收利用，所以對一些缺鐵性貧血病人更為適合。另外，對糖尿病患者及肥胖人來說，在飲食上首先要考慮挑選血糖指數低的食品，而大豆的血糖指數要比牛奶低一半。

對健康人來說，也可以在豆漿中加一些牛奶則更是相得益彰。至于平時生活中，完全可以根據人的身體情形和飲食愛好來選擇喝牛奶還是喝豆漿。但若喝豆漿方法選擇不當，就會影響健康。所以，務必注意：
1、一定要將豆漿徹底煮開，否則會發生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。
2、豆漿中不能加入雞蛋。雞蛋清會與豆漿裡的胰蛋白脢結合，產生不易吸收的物質。

:  哇哩咧! 啊這樣就不能喝鹹漿加蛋了唄?????

3、不要空腹飲豆漿。空腹飲用，豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消化掉，不能充分起到補益作用。
4、飲豆漿忌放紅糖，否則會產生變性物及乳酸鈣等塊狀物，有損其營養價值及吸收。
5、不要用保溫瓶儲存豆漿。經過3—4個小時即可使豆漿酸敗變質而不能飲用。
6、不要過量飲豆漿。 一次飲用過多，易引起過食性蛋白質消化不良症，出現腹脹、腹瀉等不適。

給親愛的龍貓!

: 龍貓! 豬可不可以淘汰上次買的豆漿機 然後找一個可以做好喝一些的豆漿機啊????

 

 

    蚵仔煎   

最近有針對1,000位民眾抽樣調查，發現在台灣人的心目中，最能代表台灣美食的是蚵仔煎。蚵仔煎並且以相當大的差距領先珍珠奶茶和大腸麵線。蚵仔煎在台灣這麼受歡  迎，還可能無意間改善了很多耳鳴病人的症狀，您知道嗎？請聽我慢慢道來……

蚵仔煎會成為台灣第一小吃，據說和鄭成功有關。相傳鄭成功初到台灣，軍中缺少糧食，而台南一帶沿海地區盛產牡蠣，於是將士創造蚵仔煎的吃法，度過難關，此後蚵仔煎就變成台灣最負盛名的小吃。

真相如何已不可考，不過蚵仔煎裡面所含的蕃薯粉、茼蒿菜、雞蛋和鮮蚵以現代的眼光來看，包含蛋白質、澱粉、蔬菜等重要的營養成分，除此之外，鮮蚵所含的大量鋅元素更是幫助孩童成長、增強免疫力和維持男女性功能的重要成分。

許多人知道海鮮可以增強性能力，但是卻不知道原因為何。其實這和海鮮當中所含的鋅有關，男性精液裡含有大量的鋅，當體內的鋅不足的時候就會影響精蟲的數量與品質。海鮮中以蠔、蝦、蟹的鋅含量最為豐富。一顆小小的蠔或蚵所含的鋅成分大約是15毫克，幾乎等於正常人一天的需求量。

: 啊!豬每次去吃海鮮自助餐, 生蚵一次吃一堆, 要吃夠本, 這樣會不會鋅中毒咧??? 

除了攝護線以外，耳蝸和前庭的軟組織內所含的鋅濃度也比身體其他部位高很多，耳蝸負責聽覺，前庭則負責平衡，所以當鋅缺乏的時候就會引起耳鳴、聽力退化甚至眩暈等問題。

國外有篇論文報導耳鳴病人當中高達六成有鋅離子缺乏的情形，是否真有這麼高的比例筆者存疑，不過這份報告中病人在補充鋅離子之後耳鳴也隨之改善。日本學者也曾經報導121位血清鋅離子濃度過低的耳鳴病人，在每天補充34到68毫克的鋅離子2周後，血清鋅濃離子度就恢復正常，同時耳鳴也得到改善。美國的學者的建議劑量是150毫克，大約是日本學者的2倍多一點。

根據筆者觀察，一盤蚵仔煎大約含有6顆鮮蚵（當然這和老闆的慷慨程度有關），以此推算，每盤蚵仔煎大約含有70毫克左右的鋅。剛好跟日本學者的研究所用的劑量差不多。所以，如果耳鳴病人有鋅缺乏的問題，一天吃 1到2盤的蚵仔煎肯定會有幫助。

但是各位讀者要 小心，鋅和所有的微量礦物質一樣，攝取過量也會影響到其他微量元素的平衡甚至中毒。在體內鋅和銅兩者是呈現互補的狀態，鋅的濃度升高銅的濃度就會下降，所以長期補充鋅離子可能會造成銅離子的濃度不足，導致貧血。

蚵仔煎在無意中改善了許多耳鳴病人的症狀，難怪國外耳鳴病人中高達四分之一生活受到極度的干擾，而筆者的門診中，只有一成左右有這樣的情形，也許這要感謝蚵仔煎的貢獻也說不定！

（本文作者邱正宏 為景升聯合診所院長、耳鼻喉專科醫師）