碗仔翅

從MommyHsu那兒知道香港人喜歡碗仔翅, 但是想到粉窮的豬, 那兒有辦法弄魚翅來煮碗仔翅哪!      啥? 不是用魚翅?  只有有錢人才用!! 喔! 魚翅用粉絲代替!!  哇 一般人真是窮的可憐啊!!

 

既然如此, 再到牛媽那兒挖寶! 挖個碗仔翅食譜吧! 呵呵!

 

 

 

材料：浸透木耳絲、筍絲，浸透冬菇絲半碗，高湯, 馬蹄粉

(柴魚粉可加可不加, 看個人囉!)

 

 

做法:

1. 煮高湯

2. 滾後加入黑木耳絲及香菇絲慢火煮五分鐘，

3. 加入其餘材料滚開 加點醬油, 麻油, 黑醋

4. 滾開後, 快手倒入馬蹄粉攪拌

5. 熄火乘碗 加點白胡椒粉級香菜末  Yummy!!!

 

 

碗仔翅 粉絲版

碗仔翅怎麼吃起來有點像台灣的肉羹魷魚羹的羹湯呢?! 不過, 龍貓可愛吃的很呢!

 

 

碗仔翅 魚翅瓜版

魚翅瓜脆脆的,  加在碗仔翅別有風味!  不過呢? 有點把碗仔翅的原味給蓋掉了! 有點可惜!

 

正宗碗仔翅 窮豬版 

經過了沒魚翅, 又得找出最接近魚翅那種有點滑滑有點脆脆的口感! 豬決定將粉絲和魚翅瓜絲在起鍋前,  丟入燙煮一下再盛碗.  天哪! 真是美味啊! 忘了魚翅吧!

 

改天有機會去香港, 再去試試看是香港的好吃, 還是窮豬版的碗仔翅好吃呢?